Тепло и душевно – Марина Ведрова
  • Жизнь
  • Рецепты
  • Эффективность
  • Дети
  • Книги
    • Для родителей
    • Для детей
    • Саморазвитие
  • Аудио
    • Аудиосказки и книги
    • Подкаст
  • Курсы
    • Личный кабинет
    • Жить настоящим
    • Волна спокойствия
Тепло и душевно – Марина Ведрова
  • Жизнь
  • Рецепты
  • Эффективность
  • Дети
  • Книги
    • Для родителей
    • Для детей
    • Саморазвитие
  • Аудио
    • Аудиосказки и книги
    • Подкаст
  • Курсы
    • Личный кабинет
    • Жить настоящим
    • Волна спокойствия
Медовик
  • Рецепты

Медовик

  • Марина Ведрова
  • 08.03.2018
  • 2.4K views

Простой рецепт медовик на форму 16-18 см.

Ингредиенты

Коржи:

– сахар 200 г
– мёд 2 ст.л.
– сливочное масло 100 г
– сода 1 ч. л.
– яйца 2 шт.
– мука 500 г

Крем:

  • сметана 20-30 %
  • сахар 300 г
  • творожный сыр 350 г

Медовик

Способ приготовления

Коржи:

  1. Растапливаем на водяной бане масло, сахар и мёд до полного растворения.
  2. Добавляем туда соду, не снимая с огня, помешиваем, даем пройти реакции (в итоге смесь немного увеличится в объеме и побелеет), держим еще минуту и снимаем.
  3. В горячую смесь сразу добавляем яйца быстро помешивая венчиком.
  4. Постепенно всыпаем муку, помешивая венчиком. А позже замешиваем тесто руками. Тесто получится мягким и пластичным, как колобок.
  5. Получившееся тесто делим на 9 частей (каждая часть будет примерно по 100 г.). Каждую часть заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
  6. Достаем по одному кусочку, раскатываем, немного присыпав мукой стол и скалку. Кстати, удобно раскатывать на пищевой пленке или силиконовом коврике.
  7. Примеряем форму, должен уместиться круг. Обводим форму с помощью ножа. Убираем остатки теста.
  8. Перекладываем коржик на фольгу (блестящей стороной вниз), по краям раскладываем обрезки (они нам еще пригодятся). Отправляем в разогретую до 200 г духовку на 3-5 минут.
  9. Выпекаем таким образом все коржи.

Крем и сборка:

  1. Сметану и сахар выкладываем в большую форму, вымешиваем лопаткой и оставляем на 3 минутки.
  2. Запеченные обрезки теста измельчаем с помощью блендера.
  3. Перемешиваем сметану с сахаром с помощью миксера на небольших оборотах. Добавляем творожный сыр, перемешиваем миксером, начиная с низких оборотов и переходя на высокие. Заканчиваем снова низкими. Крем не должен получится ни слишком жидким, ни слишком плотным.
  4. Откладываем 2 самых ровных коржа на основу торта и его завершение. Немного промазываем тарелку кремом в центре и выкладываем первый корж. Промазываем его кремом. Так собираем весь торт. Удобнее всего осуществлять сборку в специальном кольце.
  5. Снимаем кольцо и промазываем торт сверху и по бокам, заполняя пустоты. Осталось присыпать бока и верхушку торта измельченными коржами. По желанию можно украсить свежими фруктами и ягодами. Отправляем в холодильник как минимум на 8 часов, а лучше на ночь!

Медовик

Хэштеги:
  • десерт
  • торт
Ещё интересные темы:
Рецепты
Открыть
  • Рецепты

Творожник

  • 04.03.2021
Рецепты  десерт выпечка
Открыть
  • Рецепты

Пасхальный кулич бездрожжевой

  • 09.04.2018
Рецепты  торт десерт
Открыть
  • Рецепты

Медовик

  • 08.03.2018
Рецепты
Открыть
  • Рецепты

Рождественское имбирное печенье

  • 27.12.2017
Рецепты  десерт выпечка
Открыть
  • Рецепты

Ванильные кексы

  • 05.04.2017
Рецепты  детское меню десерт
Открыть
  • Рецепты

Молочный коктейль с бананом

  • 31.03.2017
Рецепты  детское меню десерт выпечка
Открыть
  • Рецепты

Детское печенье

  • 30.03.2017
Рецепты  десерт выпечка
Открыть
  • Рецепты

Брауни

  • 30.03.2017
Медовик

Привет, меня зовут Марина.


“Тепло и душевно”  – проект о жизни в гармонии с собой, спокойствии, легкости и балансе.


Несколько лет я исследую эти темы, экспериментирую, делюсь с теми, кто меня читает, смотрит, работает со мной на курсах.


А еще я воспитываю двух чудесных сыновей, рассказываю о гармоничном материнстве. И именно с их рождения начался мой блог.

  • Смотри мой YouTube канал
  • Листай мой Instagram

МОИ КУРСЫ

Видеокурс "Волна спокойствия"
Волна спокойствия
Для мам, которые потерялись и ищут способ быть в гармонии с самой собой.
Жить настоящим - авторский видеокурс
Жить настоящим
Для всех, кто ищет себя в этой жизни и хочет обрести гармонию с собой, своим телом, своими делами.

Все права на контент принадлежат Ведровой Марине Александровне. Копирование только с разрешения автора. 2013-2021 гг.

Input your search keywords and press Enter.